Cet espace extraordinaire, conçu par l’architecte Andrea Palladio, est un trésor caché où l’histoire, la nature et la spiritualité se rencontrent.
Donné aux moines capucins après la peste de 1575-1577, le jardin a été récemment restauré par la Venice Gardens Foundation, après les dommages causés par l’acqua alta de 2019. S’étendant sur plus de 2 000 mètres carrés, il offre un voyage à travers des vergers, des oliveraies, des treilles de châtaigniers et des plantes méditerranéennes, évoquant l’ancien Hortus Simplicium (Jardin des Simples).
Mais le Jardin du Redentore est bien plus qu’un simple lieu à visiter : il deviendra un espace vibrant accueillant de petites expositions thématiques, des spectacles théâtraux, des chants polyphoniques et des recherches botaniques. Parmi ses points forts:
- • Le bassin aux nénuphars, symbole de tranquillité.
- • Le Jardin de Pittosporum, offrant des vues imprenables sur la lagune au coucher du soleil.
- • Les Ateliers Anciens, restaurés avec soin et transformés en espaces dédiés à l’art et aux ateliers, comprenant un pressoir à huile pour la production d’huile d’olive.
Une autre expérience incontournable au Jardin du Redentore est le Café en bord de lagune, magnifiquement géré par Illycaffè. Ce café charmant propose un menu inspiré directement du jardin, avec des plats préparés à partir de produits frais et saisonniers récoltés sur place. Nous avons eu le plaisir de goûter le risotto aux peoci (moules locales), un plat qui a non seulement séduit par sa présentation vibrante, mais également ravi nos papilles par ses saveurs délicates. En plus des plats de saison, le café propose une sélection soigneusement choisie de vins locaux, notamment ceux du célèbre domaine Vigne Salse. Ces vins, élaborés dans la région voisine de la Vénétie, s’accordent parfaitement avec les saveurs des plats et enrichissent l’expérience sensorielle du jardin. Que vous optiez pour un déjeuner tranquille ou une soirée en toute détente, le café offre un havre de paix où vous pouvez savourer les saveurs de Venise dans un cadre unique.
Cependant, le Jardin du Redentore est un sanctuaire de contemplation, un espace culturel où la nature et l’histoire convergent, et une célébration du patrimoine vénitien.
Les visiteurs sont invités à explorer ses sentiers sinueux, à découvrir ses coins cachés et à s’imprégner de la sérénité qu’un environnement si bien préservé peut offrir. Que vous recherchiez une échappée tranquille, un lien plus profond avec l’histoire de Venise ou un lieu pour déguster des saveurs authentiques, le Jardin du Redentore offre tout cela et bien plus encore, en faisant une destination incontournable pour quiconque souhaite vivre l’essence véritable de Venise.
